“这是花梨木。”如果你用这样的表述和红木专家交流，恐怕立即会招来训斥。显然，这是一种非常业余的说法。
然而，在市场上，“花梨”、“酸枝”、“柚木”等模糊的表述着实不少，往往让消费者无所适从，在糊里糊涂间花了冤枉钱。本期“品味”版，记者邀请有关从业者指导消费者辨别市场猫腻，拨开迷雾，欣赏真正名贵木质家具之美。
木头“出身”决定质量
沿地球赤道分布的热带雨林，太平洋吹来暖湿的季风，带来充沛的降雨，各种树木正在奋力蓄积能量。这里光照充足、雨量充沛，生长着最好的原始森林，出产制作名贵木质家具的最好原料。
就在这样暖湿的环境中，原始森林中的树木展开历时十年、数十年甚至上百年的修行。在任何生命成长过程中，时间都是最好的导演。冬去夏至，寒来暑往，大树的年轮越织越密，油脂盈满躯干，纹理愈加动人……
数千公里外，台湾海峡西岸。闽南城市经过长达一个月的雨季，刚刚迎来6月的灿烂阳光。在厦门同安区五显路，趁着难得的明媚天气，木工老何正在把一根根上好的缅甸柚木切割成毛料，并在自然环境下晾干，让木料中的水分得以蒸发，以便做出最优质的家具。偌大的厂区内，整齐排放的木料，仿佛迎接检阅的士兵，呈现出几何排列的美感。
时光回溯600多年。中国明代的船队远洋出海，将陶瓷、茶叶等带到欧洲、非洲、美洲，返航时运回香料。为了在颠簸的海上顺利航行，船队把当地的硬木用来压舱。这些硬木在广东、江苏等地码头卸下，开启了中国硬木家具的历史。
“对木料来说，‘出身’很重要，产地决定质量。”易居木业有关负责人介绍，一般来说，包括红木在内的各种天然名贵木材中，多以东南亚出产的为佳，非洲和南美次之。
生长周期的长短，决定了木头的密度、硬度、油脂含量、纹理等特征，一般来说生长周期越长，木头质量越高。因此，消费者在购买某种木质家具前，可先了解它的生长周期。如果到了店里，可观察原木上一圈圈的年轮，这些可以说明它所经历的岁月。在缅甸柚木上，年轮十分密集，每年胸径仅长一两毫米，足可见其生长之慢。而小叶紫檀（学名“檀香紫檀”）需经800年以上才能成材，其年轮已经密集到用放大镜也无法分清。
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缅甸柚木花梨为佳
“木料和汽车一样，是一个大类，而酸枝、花梨、柚木则是下面的小类。”高骏红木副总经理黄山举例说，同为宝马汽车，有价格高低之分，而同样类别下的各种木头自然也有价格高低。
柚木，世界上最珍贵著名的木材之一，其中以产自泰国、缅甸的为最佳。古今中外许多保存完好的古建筑，都是采用柚木做装饰材料，如上海和平饭店。在钢铁出现之前，柚木还是人类用于造船的最好材料之一，据说泰坦尼克号甲板就是用柚木铺设的。现在，柚木仍是豪华游艇甲板的首选材料。
在缅甸，柚木被称为“国树”。因泰国早已禁止砍伐天然柚木，所以市场上几乎看不到由泰国进口的天然柚木，而缅甸近年来实行原木出口禁运，目前市场上的原木主要来自之前的库存，因此越发珍贵。易居木业常务副总经理郑学斌介绍，缅甸柚木从生长到成材最少需50年，生长周期慢，其密度及硬度较高，不易磨损，且带有自然醇香。柚木富含铁质和油质，使之不易变形，防虫蚁，防酸碱，特别是防潮耐腐。缅甸柚木又以产自瓦城的为最佳。
郑学斌说，市场上所谓的印尼柚木、巴西柚木、非洲柚木等，因种植地区气候不同，其生长较快，10年即可成材，已失去柚木本身的特性，实际上已经算不上真正的柚木了。而所谓的金丝柚、金柚王、柚木王、柚木皇、紫金柚、柚檀、铁柚、美柚等各类名目，更是商家创造出来的名称，事实上，这些树种并不存在，充其量是一些杂木而已。
红木国标中，红酸枝有7种木头，黑酸枝有8种，花梨木有8种。黄山告诉记者，红酸枝中，以交趾黄檀（俗称大红酸枝）品质为最佳，接下来是微凹黄檀和奥氏黄檀，其余4种在市场上的量比较少。黑酸枝中，以卢氏黑黄檀（俗称大叶紫檀）为最佳，接下来是黑黄檀，随后是刀状黑黄檀和阔叶黄檀，东非黑黄檀则最便宜，其余3种的市场成交量也较少。花梨木中，以大果紫檀（俗称缅甸花梨）为最佳，刺猬紫檀（俗称非洲花梨）次之。而闻名遐迩、市场上论斤卖、折合每吨2000万元的海南黄花梨，学名为降香黄檀，为黄檀属、香枝木类，与8种花梨木不同，属不同类。一吨上千万元的越南黄花梨甚至没有在国标红木的目录上。
鸡翅木则相对容易辨别。红木国标收录了三个树种为鸡翅木：非洲崖豆木，即非洲鸡翅木，产地在非洲；白花崖豆木，即缅甸鸡翅木，产地在缅甸；铁刀木，产地在南亚及东南亚，中国云南、福建、广东、广西。泉州梓福堂红木老总俞翔说，非洲鸡翅木的木材颜色略发黄，故也称为“黄鸡翅”，缅甸鸡翅木的颜色则带黑，故称“黑鸡翅”。两者在木色上的区别比较明显，这是辨别两种鸡翅木的一个重要依据。在重量上，“黑鸡翅”则比“黄鸡翅”重，密度也更高。
造假者喜欢“傍大款”
由于木料的珍稀，缅甸柚木、大红酸枝、大叶紫檀、缅甸花梨等名贵木种制作的家具注定价高量少，成为少数人欣赏的艺术品，这无形中也给原始森林的保护减轻了压力。名贵木质家具价格的高企，给造假带来了令人贪婪的利润空间，使得市场上的造假行为泛滥。
黄山归结了造假的三种主要方法：
一是以次充好。7000多元一吨的东非黑黄檀，在牌子上只写“黑酸枝”，让消费者以为和30万元一吨的大叶紫檀差不多。因此，消费者购买时一定要认准学名，要求商家在合同里写清学名，如“黑酸枝类卢氏黑黄檀”。在资深木工老何看来，真假柚木间仍有痕迹可循。缅甸柚木油脂含量大，材质致密，瓦城柚木纹理上有黑线。而非洲产的柚木材质较松，油脂少，纹理很细，看不到明显的花纹。
二是以假乱真。家具的面上贴一层薄薄的红木皮，里面用别的低价木头，红木皮可以薄到0.3毫米。有的商家则在家具的主要部分上用真正红木，边角或抽屉里面用别的木头。辨别这类造假手法，可在家具不起眼地方打个小洞，观察里层木质。还有的商家用纹理相近的杂木，经过药物水煮、上油上漆，做出颜色和名贵木材一样的家具。造假的“水煮柚木”颜色均匀，不会因被空气氧化而发生颜色变化，真正天然柚木在表面产生氧化颜色，而里面的木质氧化层不会很深，一年最多可氧化1毫米深。所以辨别时，仍可在不起眼处打洞，观察颜色变化。
三是“傍大款”。商家把不是国标红木的树种说成是红木，或者创造一些几可乱真的名字。大部分好的木材都是国外进口的，名字一般是拉丁文或英文。为了投消费者所好、提高价格，木材商就会给木头起一个漂亮的名字，靠近名贵木种。比如，“非洲檀香木”学名实际上是“螺穗木”，“黑紫檀”学名为“风车木”，“非洲酸枝”学名为“伯克苏木”。有的消费者以为木头越硬越好，商家就会进行误导。中国的枣木非常硬，锯子锯下去甚至会有火花，但其容易开裂，市价仅在每吨600—1000元之间。
事实上，消费者不需一味追求红木，不少木材也具有与国标红木相当甚至更好的品质。黄山介绍，学名为“红铁木豆”的小叶红檀，价格要比国标红木中的东非黑黄檀贵很多。缅甸柚木也未列入国标红木，但其稳定性、防腐性、纹理都十分出色，赢得了高端市场的认可。
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